ความก้าวหน้าของไวน์ในปี 2024 เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหว ปัญหา และอนาคต
ตลาดไวน์ในปี 2024 มักจะเป็นหัวข้อที่กระตือรือร้นและกระตือรือร้น ซึ่งสร้างขึ้นโดยการเพิ่มขึ้นของจำนวนผู้ซื้อ นวัตกรรมทางเทคโนโลยี และการเน้นย้ำถึงความยั่งยืนมากขึ้น โพสต์นี้จะสำรวจการสนทนาล่าสุดเกี่ยวกับตลาดไวน์ พูดถึงการเคลื่อนไหวที่ทันสมัย ผ ไวน์แดง ลกระทบที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ และอนาคตที่คาดการณ์ของผลผลิตและการใช้ไวน์
การปรับเปลี่ยนแนวโน้มของผู้ซื้อ
แนวโน้มของผู้ซื้อมักจะถูกปรับแต่งให้เหมาะสมมากขึ้นเรื่อยๆ และเกี่ยวข้องกับประสบการณ์ไวน์ที่ไม่เหมือนใคร คนรุ่นมิลเลนเนียลและเจนเนอเรชั่นมักจะขับรถที่เปลี่ยนแปลง มองหาเครื่องดื่มไวน์ที่แสดงถึงความแท้จริง ความเปิดกว้าง และการเชื่อมโยงกับพื้นที่ ความต้องการไวน์ที่เพิ่มขึ้นอาจเกิดจากการผลิตไวน์โดยใช้เทคนิคที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ธรรมชาติ และไบโอไดนามิก แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มที่มากขึ้นในการใส่ใจสุขภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
- คำถามเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นใหม่
เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสำหรับการปลูกองุ่นทั่วไป ผู้ผลิตไวน์จึงค้นคว้าพันธุ์องุ่นใหม่ที่แข็งแกร่งกว่าเพื่อช่วยปรับพฤติกรรมของสภาพแวดล้อม กีวีเช่น Tannat, Albariño และ Vermentino ได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถอยู่รอดในพื้นที่ที่อากาศอบอุ่นและแห้งกว่าของโลกได้ แนวโน้มนี้ทำให้เด็กๆ หันมาดื่มไวน์กันมากขึ้น ซึ่งพวกเขาพร้อมที่จะลองพันธุ์องุ่นที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ
การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศมักส่งผลกระทบเฉพาะต่อตลาดไวน์ ซึ่งส่งผลต่อกระบวนการต่างๆ ตั้งแต่การปลูกองุ่นไปจนถึงการผลิตไวน์ อุณหภูมิที่สูงขึ้น พฤติกรรมของสภาวะที่ไม่คาดคิด และแม้แต่ฟังก์ชันที่ร้ายแรงกว่านั้น มักทำให้ผู้ผลิตไวน์ต้องปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลง โดยคำตอบคือ ผู้ผลิตบางรายกำลังปรับปรุงตัวเลือกองุ่นใหม่ทั้งหมด ปรับแต่งเทคนิคการจัดการไร่องุ่น รวมถึงค้นคว้าสถานที่ใหม่สำหรับไร่องุ่น โอกาสของอุตสาหกรรมนี้ในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองต่อปัญหาเหล่านี้อาจมีความสำคัญต่อความยั่งยืนในระยะยาว - ความยั่งยืนกับการผลิตไวน์
ความยั่งยืนได้กลายเป็นเป้าหมายสำคัญของตลาดไวน์ในปี 2024 ผู้บริโภคใส่ใจมากขึ้นเรื่อย ๆ ถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในตัวเลือกของพวกเขา และกำลังมองหาเครื่องดื่มไวน์ที่เข้าคู่กันเพราะราคา โรงกลั่นไวน์มักจะดำเนินการโดยใช้เทคนิคที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เช่น ลดการใช้น้ำแร่ ลดปัจจัยการผลิต และจ่ายเงินสำหรับพลังงานที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การรับรองสำหรับการปลูกองุ่นแบบธรรมชาติ ไบโอไดนามิก และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้รับการแพร่หลายมากขึ้น ส่งเสริมให้ผู้คนสร้างทางเลือกที่มีข้อมูลครบถ้วน และส่งเสริมให้อุตสาหกรรมนี้มุ่งสู่ความยั่งยืนที่มากขึ้น - ความก้าวหน้าในการออกแบบ
ความรู้ด้านเทคโนโลยีมักจะมีบทบาทสำคัญอย่างมากในความก้าวหน้าที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์ การปลูกองุ่นที่สมบูรณ์แบบซึ่งมักจะใช้ข้อมูลและความรู้ด้านเทคโนโลยีเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการไร่องุ่นเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น โดรน การถ่ายภาพด้วยดาวเทียมบนคอมพิวเตอร์ และเซ็นเซอร์ดินในสวนช่วยให้ผู้ผลิตไวน์สามารถสังเกตไร่องุ่นได้แบบเรียลไทม์ โดยใช้ตัวเลือกที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล เพื่อปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตขององุ่น นอกจากนี้ ความสามารถในการเรียนรู้ที่สร้างขึ้นและการเรียนรู้อุปกรณ์ยังมีประโยชน์ในการตรวจสอบพฤติกรรมของสภาพแวดล้อมและประเมินสถานการณ์การรวบรวมสูงสุด นอกจากนี้ยังปรับปรุงคุณภาพกาแฟและความน่าเชื่อถือของเครื่องดื่มไวน์อีกด้วย - จุดประสงค์ของอีคอมเมิร์ซ
สภาพแวดล้อมอีคอมเมิร์ซสำหรับไวน์นี้ขยายตัวขึ้นในปี 2024 โดยเติบโตภายใต้แรงผลักดันที่สะสมจากการระบาดของ COVID-19 ผู้บริโภคหันมาสนใจเครื่องมือออนไลน์ในการสั่งซื้อไวน์มากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากสนใจในข้อดีและความหลากหลายที่เครื่องมือเหล่านี้มอบให้ ผลิตภัณฑ์และบริการที่กำลังดำเนินอยู่นอกเหนือไปจากการแนะนำที่ปรับแต่งได้มักจะได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ช่วยให้ผู้คนสามารถสำรวจเครื่องดื่มไวน์ใหม่ๆ จากทั่วโลก โรงกลั่นไวน์มักจะทำงานบนกลยุทธ์การขายตรงถึงผู้บริโภค รวมถึงจ่ายเงินสำหรับการตลาดดิจิทัลเพื่อให้ตระหนักถึงกลุ่มลูกค้าออนไลน์ที่กำลังเพิ่มขึ้น - การท่องเที่ยวเพื่อไวน์และการตลาดเชิงประสบการณ์
การท่องเที่ยวเพื่อไวน์กำลังเพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองความฝันของผู้ซื้อทั่วไปที่เน้นประสบการณ์มากขึ้น การชิมไวน์เป็นประจำและทัวร์แบบจัดระบบจะเกี่ยวข้องกับประสบการณ์ที่ดื่มด่ำมากขึ้น เช่น ไร่องุ่น